О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий за I полугодие 2018 года

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее - Управление) продолжает контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий.

На предприятиях области исследовано 726 проб хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

Проб хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий по содержанию загрязнителей химической природы, таких, как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов), не соответствующих гигиеническим нормативам, в текущем году, не выявлено.

Особое внимание Управлением уделяется исследованиям на показатели идентификации продукции, которые характеризуют её качество (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое). Удельный вес проб хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико - химическим показателям, составил 1,2%. Нарушений требований нормативных документов по физико-химическим показателям среди 61 пробы исследованных кондитерских изделий не установлено.

Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое), составил 1,7%, что не превышает показатель по РФ.

Забраковано и снято с реализации 24 партии хлебобулочных и кондитерских изделий, общим объемом 92,425 кг.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочной продукции и кондитерских изделий на территории области остается на контроле Управления.

 
При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

Последние новости Оренбургской области по теме:
О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий за I полугодие 2018 года

- Оренбург
Более 92-ух килограммов хлебобулочных и кондитерских изделий сняли с продажи сотрудники Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.
17:57 13.08.2018 ГТРК
О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий за I полугодие 2018 года - Оренбург
Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее - Управление) продолжает контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий.
09:20 13.08.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
 
Инспекторы ГИБДД Оренбурга встретились с будущими водителями - Time56.Ru 15 октября 2018 года сотрудниками отделения пропаганды ОГИБДД МУ МВД России «Оренбургское» в целях предупреждения дорожно-транспортных происшествий по вине водителей со стажем управления менее 2-х лет, снижения числа ДТП,
16.10.2018 Time56.Ru
Константин Копылов Борьбу с нарушениями в сфере торговли алкоголем ведут не только правоохранительные органы, но и представители неравнодушной общественности.
15.10.2018 Вечерний Оренбург
Главбух орского предприятия прикарманил 500 тысяч рублей. По решению Октябрьского районного суда ей назначено наказание в виде лишения свободы на срок полтора года условно.
12.10.2018 Орская Газета
В Оренбурге на Загородном шоссе в результат столкновения пяти автомобилей, один человек погиб - Time56.Ru Накануне в Оренбурге на 3 километре Загородного шоссе произошло столкновение пяти единиц автотранспортных средств: «Ауди», «Приора», «Шкод», «Лада Веста» и «Фольксваген».
16.10.2018 Time56.Ru
У пенсионерки из Орска похитили 11 999 рублей - Time56.Ru Накануне в дежурную часть отдела полиции №2 МУ МВД России «Орское» с заявлением обратилась местная жительница, сообщив, что неизвестные похитили с ее личного счета денежные средства в сумме почти 12 000 рублей.
16.10.2018 Time56.Ru
В Медногорске мужчина изнасиловал 4 летнего ребенка - Time56.Ru В Медногорске к 12 годам 7 месяцам лишения свободы в колонии строгого режима осужден гражданин, совершивший особо тяжкое преступление в отношении 4-х летнего мальчика, сообщили сегодня в прокуратуре Медногорска.
16.10.2018 Time56.Ru
Гражданин Таджикистана осужден за преступление, совершенное в Орске. Мужчину, скрывавшегося от следствия, удалось найти благодаря международному сотрудничеству.
15.10.2018 Орская Газета
Гайчане отметили Покров день - В Гае.Ru 12 октября в  Центре народного творчества состоялось мероприятие, посвящённое Оренбургскому пуховому платку – символу дружбы народов России, в рамках проведения областной акции «В Покров день Оренбургский пуховый платок надень».
15.10.2018 В Гае.Ru
Картина протоиерея Сергия Баранова «Далеко» производства творческой студии «Лети высоко» посвящена судьбе Оренбургского казачества.
12.10.2018 Орская Газета
Без преувеличения самым ярким событием сентября в культурной жизни Орска стали гастроли Национального филармонического оркестра России под управлением народного артиста СССР Владимира Спивакова.
09.10.2018 Орская Газета
Мичуринский драматический театр Тамбовской области и Орский драматический театр — проведут обменные гастроли!
05.10.2018 Орская Газета
Оренбургский волейбольный клуб «Нефтяник» переиграл стерлитамакский «Тархан» 3:0 (25:15, 25:23, 25:21), 3:0 (25:15, 25:23, 25:18) - Министерство спорта и туризма   13-14 октября на своей площадке СК «Олимпийский» в рамках чемпионата России по волейболу среди команд Высшей лиги «А» оренбургский волейбольный клуб «Нефтяник» принимал ВК «Тархан» из Стерлитамака.
16.10.2018 Министерство спорта и туризма
Лидер оренбургского клуба настольного тенниса «Факел-Газпром» Дмитрий Овчаров - Oren.ru Лидер оренбургского клуба настольного тенниса «Факел-Газпром» Дмитрий Овчаров В минувшую пятницу в городе Эннебон оренбургский клуб настольного тенниса «Факел-Газпром» провел второй матч группового этапа Лиги европейс
16.10.2018 Oren.ru
Моросящий осенний дождь не помешал участникам финального турнира Кубка главы города по футболу среди учащихся 5-6 классов показать яркую, атакующую игру.
15.10.2018 Орская Газета
После того, как ХК «Южный Урал» прервал серию поражений из шести матчей кряду, выиграв в Ханты-Мансийске у «Югры» 2:1 (обе шайбы провели защитники Никита Жлоба и Иван Гавриленко), казалось, что все огорчения позади.
15.10.2018 Орская Газета
С 5 по 7 октября в спорткомплексе «Дельфин» прошел большой баскетбольный турнир на Кубок Оренбургской области среди мужских команд.
15.10.2018 Орская Газета
В Медногорске мужчина изнасиловал 4 летнего ребенка - Time56.Ru В Медногорске к 12 годам 7 месяцам лишения свободы в колонии строгого режима осужден гражданин, совершивший особо тяжкое преступление в отношении 4-х летнего мальчика, сообщили сегодня в прокуратуре Медногорска.
16.10.2018 Time56.Ru
В Оренбурге на Загородном шоссе в результат столкновения пяти автомобилей, один человек погиб - Time56.Ru Накануне в Оренбурге на 3 километре Загородного шоссе произошло столкновение пяти единиц автотранспортных средств: «Ауди», «Приора», «Шкод», «Лада Веста» и «Фольксваген».
16.10.2018 Time56.Ru
Первый заместитель Главы города Сергей Николаев провел совещание с руководителями сетевых компаний по недопущению отключения от тепло энергоресурсов в зимнее время семей, находящихся в трудной жизненной ситуации.
15.10.2018 Администрация г. Оренбург