На днях стали известны имена победителей отборочных туров, которые примут участие в финале Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в Краснодаре 14-20 мая. Среди них – трое студентов колледжа сервиса Оренбурга, участников отборочных соревнований, проходивших в Республике Саха (Якуктия): Григорий Мунтяну, Тагир Сагитов и Искандар Слаев.
Подготовкой Григория Мунтяну к участию в чемпионате по компетенции «Кондитерское дело» занимались преподаватели специальных дисциплин Алина Стрельчук и Лидия Филатова.
В первый день Григорий выполнял композицию из карамели, готовил конфеты ручной работы трех видов и шесть десертов одного вида (чиз-кейк облепиховый).
Во второй день выполнялась лепка из марципана. Тематика всех заданий – «Тысяча и одна ночь».
Тагир Сагитов принимал участие по компетенции «Парикмахерское искусство». Подготовила Тагира к участию в чемпионате преподаватель специальных дисциплин, заведующий отделением сервисных технологий Ольга Абросимова. Конкурсные соревнования проходили в два этапа. В первом этапе, в ходе которого выполнялась женская стрижка по трем показателям, приняли участие 55 человек. Второй этап длился три дня, где выполнялись следующие задания: женская техника, мужской модный перманент, мужская классическая стрижка и вечерняя прическа с применением украшений.
Искандар Слаев участвовал в состязаниях по компетенции «Поварское дело». Подготовила Искандара к участию в чемпионате преподаватель специальных дисциплин Анна Милош.
Конкурсные задания проходили в два этапа по четырем заданиям каждый. В первый день соревнований выполнялись холодная закуска finger-food двух видов с использованием шампиньонов и арахиса; горячая закуска из краба с соусом и гарниром; приготовление тельного из форели с двумя видами гарнира, соусом и декором и приготовление десерта с использованием заварного теста, соусом и декором из шоколада.
Во второй день готовили паштет из куриной печени с соусом и гарниром; куриный бульон с закрытым видом пасты; горячее блюдо из курицы с гарниром и соусом; десерт с использованием заварного крема, соуса и декора на выбор.
В результате команда Оренбургской области получила три места на право участия в финале Национального чемпионата WorldSkills Russia.
Справочно:
Отборочные этапы на право участия в Финале V Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2017 проводились с 18 марта по 6 апреля 2017 года в 7 регионах Российской Федерации (Ульяновской и Московской областях, г. Москва, Хабаровском крае, Республиках Татарстан, Саха (Якутия) и Чувашской Республике).
Финал Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – это самые масштабные в России соревнования профессионального мастерства по стандартам WorldSkills среди студентов средних профессиональных образовательных организаций в возрасте от 16 до 22 лет, способствующие профессиональной ориентации молодежи и внедрению в систему отечественного образования лучших международных практик. В 2017 году финал V Национального чемпионата пройдёт в Краснодаре с 16 по 19 мая по 109 компетенциям и определит лучших молодых профессионалов среди 1200 российских и зарубежных конкурсантов. Победители и призеры войдут в расширенный состав национальной сборной WorldSkills Russia, из которого впоследствии будут отобраны российские участники мировых чемпионатов по профмастерству WorldSkills Abu–Dhabi - 2017 и WorldSkills Kazan - 2019, а также европейского первенства EuroSkills, который пройдет в 2018 году в Будапеште.
|