Меры по профилактике отравлений грибами

На территории нашей области ежегодно регистрируются случаи острых отравлений грибами.

Основные причины грибных отравлений — неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов. Грибы собираются в лесополосах, вдоль автомобильных дорог.

Признаками отравления грибами являются: тошнота, рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, боли в животе, головная боль, жидкий стул. Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.

Для того чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать основные правила профилактики:

  • собирать только известные грибы;
  • не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
  • не пробовать сырые и подозрительные грибы на вкус;
  • не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства: они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы);
  • не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;
  • тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;
  • заготавливать впрок только молодые грибы;
  • солить и мариновать грибы следует в соответствии с рецептурой, внося достаточное количество соли и уксусной кислоты;
  • хранить заготовленные грибные консервы в условиях холода;
  • сушить рекомендуется каждый вид грибов отдельно;
  • проводить специальную предварительную обработку условно съедобных грибов, сливать воду после их отваривания;
  • не употреблять даже съедобные грибы детям до 14 лет и взрослым с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как грибы у них плохо усваиваются;
  • не покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли;
  • В случае отравления грибами необходимо обратиться за медицинской помощью.

    При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

     
    По теме
    21 августа 2018 года в Оренбурге проведена спартакиада учреждений Роспотребнадзора по Оренбургской области под девизом «Идем в ногу со спортом».
    21.09.2018
     
    <br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=images//2018/2009/1//P9200007.JPG">Download this image</a> - Министерство здравоохранения Сегодня, 20 сентября в отделении реабилитации санатория «Дубовая роща» состоялся спортивный праздник, организованный Благотворительным фондом «Наши дети 56».
    20.09.2018 Министерство здравоохранения
    14 сентября в Оренбурге состоится областная научно-практическая конференция «Современные достижения реабилитационной помощи в Оренбургской области», посвященная 20-летию Областного центра медицинской реабилитации.
    12.09.2018 Орская Газета
    В Оренбурге задержаны молодые люди, похитившие АКБ - Time56.Ru Как сообщает пресс-служба УМВД области, в это время патрулирование осуществляли сотрудники патрульно-постовой службы полиции, которые заметили, что неизвестные грузили в автомобиль аккумуляторы.
    22.09.2018 Time56.Ru
    В честь полувекового юбилея - Вечерний Оренбург Дина Елманова  Прославленный ансамбль народного танца имени Игоря Моисеева вновь посетил Оренбург.
    21.09.2018 Вечерний Оренбург
    В  "Оренбургском арбузнике" примет участие московский театр "Апрель". - Time56.Ru 28 сентября в театре "Пьеро" по адресу: пр. Победы, 133а, в рамках IX международного фестиваля «Оренбургский арбузник – 2018», состоится показ спектакля "Хваленкины валенки" (0+) московского театра "Апрель".
    21.09.2018 Time56.Ru
    Муниципальный театр "Пьеро" принимает участие в IV Международном фестивале театров кукол "Вятка - город детства" (г. Киров) - Администрация г. Оренбург В этом году заявки на участие в фестивале подали 44 театра из 13 стран. По итогам конкурсного отбора из общего списка были выбраны 11 театральных трупп.
    21.09.2018 Администрация г. Оренбург
    Оренбуржец Роберт Мшвидобадзе - серебряный призер чемпионата мира по дзюдо - Министерство спорта и туризма   В полуфинале категории 60 кг Роберт одержал принципиальную победу над давним обидчиком - чемпионом Европы грузином Папинашвили, которому ранее проигрывал трижды.
    21.09.2018 Министерство спорта и туризма
    "Металлург" оказался сильней - ХК Южный Урал "Южный Урал" - "Металлург Нк" 1:4 (0:1, 0:2, 1:1) Статистика матча:  Броски: 55-39;  Броски в створ: 30-26;  Голы: 1-4;  Вбрасывания: 28-23;  Штраф: 18-20     Состав команды "Южный Урал": Синягин(0:00 - 24:11),
    21.09.2018 ХК Южный Урал
    Оренбуржец Роберт Мшвидобадзе - серебряный призер чемпионата мира по дзюдо - Министерство спорта и туризма   В полуфинале категории 60 кг Роберт одержал принципиальную победу над давним обидчиком - чемпионом Европы грузином Папинашвили, которому ранее проигрывал трижды.
    21.09.2018 Министерство спорта и туризма