О мерах профилактики отравлений грибами

На территории Оренбургской области ежегодно регистрируются случаи острых отравлений грибами.

Основные причины грибных отравлений — неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов. Грибы собираются в лесополосах, вдоль автомобильных дорог.

Признаками отравления грибами являются: тошнота, рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, боли в животе, головная боль, жидкий стул. Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.

Для того чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать основные правила профилактики:

  • собирать только известные грибы;
  • не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
  • не пробовать сырые и подозрительные грибы на вкус;
  • не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства: они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы);
  • не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;
  • тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;
  • заготавливать впрок только молодые грибы;
  • солить и мариновать грибы следует в соответствии с рецептурой, внося достаточное количество соли и уксусной кислоты; хранить заготовленные грибные консервы в условиях холода;
  • сушить рекомендуется каждый вид грибов отдельно;
  • проводить специальную предварительную обработку условно съедобных грибов, сливать воду после их отваривания;
  • не употреблять даже съедобные грибы детям до 14 лет и взрослым с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как грибы ими плохо усваиваются;
  • не покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
  • В случае отравления грибами необходимо обратиться за медицинской помощью.

    При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

     
    По теме
    С наступлением благоприятных погодных условий бузулучане и жители района спешат в лес на тихую охоту.
    30.07.2019
    В Оренбурге в областном онкодиспансере расширились возможности лечения и диагностирования раковых заболеваний - Оренбургская неделя Оренбургский областной клинический онкологический диспансер. Фото с официального сайта учреждения Областной онкодиспансер в Оренбурге получил комплект современного эндоскопического диагностического оборудования.
    25.08.2019
    Собираетесь на море - остерегайтесь комаров: на Кубани насекомые распространяют лихорадку - ГТРК На Кубани региональное управление Роспотребнадзора с целью избежать вспышки лихорадки Зика, лихорадки Западного Нила и других опасных заболеваний начало массово истреблять комаров.
    24.08.2019 ГТРК
    Надо ли идти в поликлинику, если ничего не болит? Ответ положительный: надо – для того чтобы пройти медосмотр и убедиться, что все действительно в порядке.
    22.08.2019 Гвардеец труда
    В рамках реализации национального проекта «Здравоохранение» по программе «Борьба с онкологическими заболеваниями» в Оренбургский областной клинический онкологический диспансер поступило новое современное оборудование.
    23.08.2019 Гвардеец труда
    В полицию Орска поступило сообщение о том, что бригадой скорой медицинской помощи от одного из кафе по улице Ленина в медучреждение доставлен 39-летний местный житель с открытой черепно-мозговой травмой,
    25.08.2019 ОМВД по Оренбургскому району
    Дебош в самолете. Фото с личной страницы в instagram Юрия Мищерякова В Оренбургской области завершили уголовное дело в отношении 37-летнего гражданина Азербайджана.
    23.08.2019 Оренбургская неделя
    Место происшествия. Фото пресс-службы УМВД России по Оренбургской области В Пономаревском районе на трассе Казань-Оренбург дорогу не поделили Renault Megane и большегруз Mercedes-Benz.
    22.08.2019 Оренбургская неделя
    Место происшествия. Кадр из видео, предоставленное пресс-службой УМВД России по Оренбургской области В ночь на 20 августа в Оренбурге на улице Транспортной 16/1 мужчина поджег автомобиль Volkswagen.
    22.08.2019 Оренбургская неделя
    25 киноплощадок и свыше 9 тысяч зрителей. «Ночь кино» в Оренбуржье бьёт рекорды - Министерство культуры и внешних связей Четвёртый раз в Оренбуржье прошла федеральная акция «Ночь кино». Идеологами и организаторами мероприятия являются Фонд кино совместно с Министерством культуры Российской Федерации.
    25.08.2019 Министерство культуры и внешних связей
    Денис Паслер отметил особую роль тружеников Соль-Илецкого городского округа в развитии бахчеводства Оренбуржья - Правительство Оренбургской области Вчера, 24 августа врио губернатора Оренбургской области Денис Паслер принял участие в традиционном фестивале «Соль-Илецкий арбуз».
    25.08.2019 Правительство Оренбургской области
    Егор Бероев, Ксения Алферова, Денис Косяков и Мария Горбань. Фото Елены Соленцовой Крупнейшее культурное событие Оренбуржья – Международный кинофестиваль «Восток & Запад.
    24.08.2019 Оренбургская неделя
    В Оренбурге столкнулись скорая помощь, автобус ПАЗ и две легковушки - Оренбургская неделя Место происшествия. Фото пресс-службы УМВД России оп Оренбургской области Вечером 23 августа на перекрестке проспекта Победы и улицы Орской в Оренбурге столкнулись автомобиль скорой помощи, автобус ПАЗ и два легковых автомобиля.
    24.08.2019 Оренбургская неделя
    Сегодня в Спортивном комплексе «Олимпийский» в областном центре заканчивается XIX Всероссийский турнир на призы Губернатора Оренбургской области по спортивной (вольной, женской и греко-римской) борьбе.
    23.08.2019 Гвардеец труда
    Денис Паслер отметил особую роль тружеников Соль-Илецкого городского округа в развитии бахчеводства Оренбуржья - Правительство Оренбургской области Вчера, 24 августа врио губернатора Оренбургской области Денис Паслер принял участие в традиционном фестивале «Соль-Илецкий арбуз».
    25.08.2019 Правительство Оренбургской области
    25 киноплощадок и свыше 9 тысяч зрителей. «Ночь кино» в Оренбуржье бьёт рекорды - Министерство культуры и внешних связей Четвёртый раз в Оренбуржье прошла федеральная акция «Ночь кино». Идеологами и организаторами мероприятия являются Фонд кино совместно с Министерством культуры Российской Федерации.
    25.08.2019 Министерство культуры и внешних связей