«Тарелка долголетия»: ученые вывели формулу правильного питания

Фото: vestirama.ru

Мы - то, что мы едим. Эта фраза, приписываемая Гиппократу, сегодня звучит куда актуальней, чем во времена знаменитого древнегреческого целителя и философа. Хотя бы потому, что тогда люди ели только натуральную «живую» еду, а нам приходится думать, что положить в рот, чтобы не навредить себе. Между тем нормальная, «правильная» еда - непременное условие долгой жизни. Пять основных правил, что положить в «тарелку долголетия», для читателей «РГ - Недели» назвала профессор, ведущий научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Алла Погожева.
Для мозга и сердца
Еда может защитить от «возрастных» заболеваний: это прежде всего болезни сердца и сосудов, ожирение и связанный с ним диабет, а также заболевания суставов. В пожилом возрасте, как правило, уменьшается мышечная масса, а кости становятся пористыми и ломкими - возникает остеопороз. Поэтому первое правило питания такое: полноценные белки - обязательно, берем их из нежирного мяса (телятина, говядина, индейка, кролик, курица), яиц, сыра, творога. «Вредные» животные жиры (жирные сорта мяса) - по минимуму, полезные растительные масла (оливковое, подсолнечное и т. д.) - 2 столовые ложки в день. И еще один важнейший компонент для сохранения сосудов - жирные кислоты Омега-3 (они есть в жирной морской рыбе, льняном масле, грецких орехах).
Для зубов и суставов
Тут главный помощник - кальций, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Вот только обычное молоко с возрастом усваивается все хуже. Поэтому стоит полюбить кисломолочные продукты - кефир, йогурт, ряженку. Желательно выбирать продукты с низкой жирностью (1,5 процента). И лучше покупать обогащенные пробиотиками продукты (обычно они маркируются как БИО).
Сахар - сладкий яд
Для того чтобы «держать» нормальный вес, важно ограничить количество углеводов. При этом, например, цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями нужен. Крупяные каши - гречка, пшено, перловка, овсянка - тоже хороши (только не быстрого приготовления, чтобы была клетчатка). А вот сахару, сладостям надо объявить бойкот. Если уж очень хочется сладкого - съесть к чаю сухофруктину - курагу, чернослив. В них - полезная фруктоза. Но и тут нельзя перебарщивать - они очень калорийны. Наконец, дополнят нашу «тарелку долголетия» овощи и фрукты - их нужно съедать не менее 0,5 кг в день.
Соль - тоже зло
Национальная любовь к консервированию - это просто бич для кардиологов. Соли - на все про все, со всеми «досолить» - нужно съедать не более одной чайной ложки (5-6 г) в день. Поэтому солонку лучше вообще забыть, как настольную посуду. А все готовые блюда не досаливать. Привыкнуть можно. Тушеное или жареное на гриле мясо без соли, кстати, получается более сочным. А придать вкус можно, выжав на него лимон, посыпав зеленью и сухими приправами.
Витамины не отменяются
И все-таки получить все нужное из еды не всегда возможно. Поэтому хорошо также принимать витаминно-минеральные комплексы. Хорошее сочетание для людей зрелого возраста: B6+Mg+Омега3. Помним и о кальции. В некоторых случаях врач может назначить препараты йода.

 
По теме
 
Третий день форума «Рифей» был посвящен направлению «Профилактика» - Департамент молодежной политики 17 октября на базе регионального оздоровительного центра детей и молодежи «Янтарь» продолжились встречи участников Оренбургского областного образовательного молодежного форума «Рифей» со спикерами и экспертами.
19.10.2018
Представители комиссии по делам несовершеннолетних посетили колонию для подростков в Стерлитамаке - Администрация г. Оренбург Инициатива поездки в колонию для несовершеннолетних подростков в Стерлитамак принадлежит комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав администрации города Оренбурга под председательством Валентины Снатенковой -
19.10.2018 Администрация г. Оренбург
Горит дом. Уже обрушилась  кровля - В Гае.Ru В переулке Кленовый горит дом - один из двух недостроев, которые когда-то числились на балансе вневедомственной охраны, а затем перешли в ведомство МВД.
20.10.2018 В Гае.Ru
Трагедия произошла в Кувандыкском районе. Между супругами, прожившими в браке 20 лет, возник конфликт в результате которого 42-летняя женщина, находясь в состоянии алкогольного опьянения,
19.10.2018 Газета Оренбуржье
Дзержинский районный суд Оренбурга огласил приговор орчанину, бывшему студенту ОГУ, который убил преподавательницу.
17.10.2018 Орская Газета
Причиной получения ожогов явился взрыв самогонного аппарата. Предварительно установлено, что мужчины получили травмы при приготовлении самогона.
17.10.2018 Газета Оренбуржье
VI Международный фестиваль Мстислава Ростроповича пройдет в Оренбуржье - Министерство культуры и внешних связей С 22 по 25 ноября в Оренбуржье пройдет VI Международный фестиваль Мстислава Ростроповича под руководством заслуженного деятеля искусств РФ Ольги Ростропович.
19.10.2018 Министерство культуры и внешних связей
Приглашение на кинофестиваль - Оренбургский филиал МГЮА им. О.Е. Кутафина С 18 по 25 октября 2018 года в г. Оренбурге пройдет региональный выпуск 11-го Фестиваля польских фильмов «Висла».
21.10.2018 Оренбургский филиал МГЮА им. О.Е. Кутафина
Картина протоиерея Сергия Баранова «Далеко» производства творческой студии «Лети высоко» посвящена судьбе Оренбургского казачества.
12.10.2018 Орская Газета
Без преувеличения самым ярким событием сентября в культурной жизни Орска стали гастроли Национального филармонического оркестра России под управлением народного артиста СССР Владимира Спивакова.
09.10.2018 Орская Газета
Мичуринский драматический театр Тамбовской области и Орский драматический театр — проведут обменные гастроли!
05.10.2018 Орская Газета
«Надежда» провела мастер-класс в Бузулуке - БК Надежда Желто-бордовые съездили на запад области. Специально к приезду ПБК «Надежда» в Бузулуке был организован блиц-турнир, участниками которого, помимо хозяев, стали команды девушек и парней из Курманаевки и Бугуруслана.
21.10.2018 БК Надежда
На базе школы № 29 прошел товарищеский матч по мини-футболу среди дворовых команд Октябрьского района.
18.10.2018 Орская Газета
Моросящий осенний дождь не помешал участникам финального турнира Кубка главы города по футболу среди учащихся 5-6 классов показать яркую, атакующую игру.
15.10.2018 Орская Газета
После того, как ХК «Южный Урал» прервал серию поражений из шести матчей кряду, выиграв в Ханты-Мансийске у «Югры» 2:1 (обе шайбы провели защитники Никита Жлоба и Иван Гавриленко), казалось, что все огорчения позади.
15.10.2018 Орская Газета
В Оренбургской области завершился областной образовательный молодежный форум «Рифей» - Департамент молодежной политики С 15 по 18 октября в областном оздоровительном центре детей и молодежи «Янтарь»  прошел юбилейный пятый Оренбургский областной образовательный молодежный форум «Рифей-2018».
19.10.2018 Департамент молодежной политики
Дискуссии, мастер-классы и тренинги – второй день молодежного форума «Рифей» - Правительство Оренбургской области Развитие добровольческого движения, поддержка органами государственной власти молодежных инициатив, владение ораторским мастерством стали темами образовательной программы областного молодежного форума «Рифей-2018».
17.10.2018 Правительство Оренбургской области
Разыскивается дворник - В Гае.Ru На пр. Победы 14 А, по словам жителей, дворник появляется очень редко. Жильцы возмущены тем, что им приходиться платить деньги за то, что они "тащат грязь в квартиры".
21.10.2018 В Гае.Ru
<br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=images//18.10.2018/2//1.jpg">Download this image</a> - Министерство здравоохранения Вчера, 17 октября, в городской клинической больницеим.Пироговаг.Оренбургав ходе производственного совещания состоялось посвящение в профессию молодых специалистов,
18.10.2018 Министерство здравоохранения
По некоторым улицам областного центра, в связи с выводом в ремонт электрооборудования Оренбургского производственного отделения, будет отсутствовать электроэнергия.
20.10.2018 Time56.Ru